秋季吃蟹攻略 —中西方文明下的蟹

  正值金秋,亲朋好友团聚,常以菊花酒、螃蟹成席。在我国,螃蟹因其特别的文明含义呈现在玉器、瓷器、书画等艺术著作中。而西方文明中,蟹与星象有关,呈现了各类神话故事和与宗教相关联的艺术著作。本文沿着丝绸之路的道路,比照中西博物馆中关于螃蟹的藏品,来看东西方的螃蟹文明。
  
  离为蟹

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  (螃蟹 齐白石 材料图)
  
  我国有句俗话:“谁是第一个吃螃蟹的人”。说的是大禹治水的时分,许多螃蟹来损坏工程,有一个勇士名叫“巴解”就引而诱之并以火攻,没想到烧完之后飘出一阵阵香味,巴解就尝了一口,发现螃蟹竟如此甘旨,成为了第一个吃螃蟹的人。其名字中的“解”字,加上“虫”成了“蟹”。甲骨文未有“螃蟹”两个字呈现,阐明螃蟹在那个时分还未进入人们的饮食结构之中。《易·说卦》中有,“离为蟹,外刚而内柔也,性又火躁,故为蟹。” 

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  (离卦 材料图)
  
  离卦,阴爻在中,阳爻在外。“离,利贞,亨;畜牝牛,吉。”王弼曰:“离之为卦,以柔为正,故必贞然后乃亨。柔处于内而履正中,牝之善也;外强而内顺,牛之善也。离之为体,以和婉为主者也,故不可以畜刚猛之物,而吉于畜牝牛也。”螃蟹外有甲,但壳内鲜美,故“离为蟹”。
  
  易,是我国文明之基。我国人也喜爱用谐音来表达对美好事物的神往。

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  (明·老和田青白玉浮雕金钱螃蟹  材料图)
  
  螃蟹有八条腿,“八”为“发”,烹煮过的螃蟹红标志着“兴旺”。

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  (明·徐渭 黄甲图 北京故宫博物院)
  
  螃蟹与荷花在一起表明“调和”,涵义调和、美好、圆满。现存于北京故宫博物院的明朝徐渭的《黄甲图》,却与如此的主旋律有所区别。画面上一朵伞状荷花,荷下有一只肥壮的螃蟹,画中题有:“兀然有物气豪粗,莫问年来珠有无。养就孤标人不识,时来黄甲独传胪。”一诗。徐渭,号青藤白叟、青藤道士,与解缙、杨慎并称“明代三文人”。所创青藤画派,画作兼绘山水,画人物生动,笔法豪放、简练。这副黄甲图,虽以荷花和螃蟹为题,却一表徐渭心中的愤激。细看徐渭终身,才名早扬,命运多舛,晚年又穷困潦倒,传统的荷花与螃蟹在其笔下,透显露作者对官场不公与人情冷暖的一种愤激。

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  (清粉彩“二甲传胪”图鼻烟壶 北京故宫博物院)
  
  与我国传统的吉利纹理相同,螃蟹也代表吉利的祝愿。“蟹”与“谢”同音,可用作感恩、感谢。此外,以“二甲传胪”为主题的绘画著作,构图以两只螃蟹,一只钳螯住一芦苇,谐音二甲传胪(芦),意为“祝蟾宫折桂”。传胪,便是唱名,是古代科举准则的一种典礼。《幼学须知》载:“皇帝临轩,宰臣进三卷,读于御案前,读毕拆视名字,则曰或人。阁内则承之以传于阶下,卫兵六七人,齐声传呼之,谓之传胪。”古人借用这样的谐音来传达祝愿。

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  (清中期和田玉双蟹镇纸 故宫博物院  材料图)
  
  故宫博物院的这对玉蟹,白玉质地,镂雕工艺,前螯钳的芦叶、芦花,摆出行走的姿势,也是典型的“二甲传胪”造型。
  
  星象与巨蟹

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  (蟹纹硬币   大都会博物馆 )
  
  纽约大都会保藏的一枚以印度莫卧儿王朝第四代君王贾汗季(Jahangir)的创意所做的硬币上,刻有一只螃蟹。这枚银币上的图画,描绘的是黄道十二宫星座中的巨蟹座。

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  (十二星座  材料图 )
  
  贾汗季热心艺术,在其执政生计中,曾发行过一套十二宫的金、银制银币。他也是非常有名的艺术鉴赏家,对待艺术的情绪非常谨慎。在他的重视下,艺术发明者的著作往往会依据发明时刻以及类别进行严厉的分类,这样就为学者的研讨发明了杰出的根底。

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  ( 自在·伴侣   大都会博物馆 )
  
  这幅大都会博物馆保藏的波斯诗选中,月亮进入十二宫的场景:在巨蟹座的房子里,有一只巨大的、有鳞的螃蟹坐在狮子的周围。

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  (十二宫戏盘  大都会博物馆)
  
  在法国北部出土的带有十二星盘螃蟹(天蝎)的戏盘,很或许源于中世纪的一款乡下游戏。在西方文明中,巨蟹座(Cancer)源于希腊传说:在赫拉克勒斯和九头蛇的奋斗中,赫拉从沼地里放出一只螃蟹,咬住了赫拉克勒斯的脚趾,由于赫拉立誓要杀死赫拉克勒斯。海格立斯用脚打碎螃蟹的壳,杀死了螃蟹。作为对她支付尽力的报答,赫拉把蟹放到了天空中,它变成了咱们现在的巨蟹座。

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  (抗癌协会会标  )
  
  仔细的朋友或许现已注意到,巨蟹座的英文Cancer和咱们日常运用的英文癌症 CANCER是同一个词。相传公元前400年,古希腊有位医师Hippocrates用希腊语“karkinos”来医治古代的癌症,这个词便是希腊语中的“螃蟹”。

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  (十二星盘  6世纪以色列  材料图)

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  (16世纪十二星座木刻  材料图 )

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  (塔罗牌 材料图)
  
  当然,在古代许多陈旧的星座图中,螃蟹的形状也一度是“小龙虾”的形状,一起也影响了塔罗牌的规划。关于这个问题,有时机另以文章来论说,此处不作冗述。
  
  螃蟹是一种陈旧的生命体,伴随着人类的文明展开逐步融入东西方文明之中。以上的这些艺术品和图画,深深地影响着人们的日子以及艺术审美,在不同的宗教文明下,也有不同的含义。
  
  作者简介:正辰,策划、专栏作者。
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